みなさまへ

おととい、火星の大気にメタンが存在することが判った、微生物がぷぅ、と吐きだしたかもしれないメタンだよ、そんなことも書いてみたい。　ゴルゴンゾーラの青かびはチーズになって、どうして鏡もちにつく青かびは、ただ、黴くさくなるのか？　そしたら、粘菌大先生、南方熊楠のことだって書いてみたい。
それどころじゃないよ！
この日誌の趣旨に反するけれど、少し、いやたくさん、いっぱいお願いです。
先日,all about japanのMIHOKOさんにパン屋を紹介してもらいました、とっても素敵に！　そしてたくさんのご注文をもらっています。　ただ、ミキサーもない、クロワッサンを伸ばすのも麺棒一本、あるのは、この手とオーブンぐらいのパン屋には、少々多すぎました、注文頂いたみなさん！　お待たせして申し訳ありません。　どうか、お待たせする分、パンは丁寧に焼きたいと思っています。　それがこの低生産パン屋のできることです。　どうぞ、スローなやつと思い、気を長くしてお待ち下さい。
そして、５月になったら、衛星エウロパの海にいるかもしれない微生物でパン種ができるか？　考えてみましょうよ。

http://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20040326C/index.htm