そうそう、稲刈り報告がまだでした。ここは阿波のくにの田んぼ、自然農で育てられたお米たちです。といっても素人目には、他の田んぼとの違いが見えてこないのですが、、、、田植えも乾いた田んぼに一株づつ穴をほって植え込んでいくそうです、稲刈りも一株…

あ、もうすっかり秋だぁ、9月スペルト小麦のパンたちも焼き終えてしまった。 そうそう先日、オーストラリアからスペルトおじさんがパンコウバに訪ねてくれた。オーガニックのスペルト小麦を育てているおじさんだ。オーストラリでのスペルト小麦パンの動向や…