アマランサスを炒るとポップコーンのようにハジケルのですね、食べると少し甘みがあってサクサクしているのですが、如何せん粒がちいさいぞ、、、 ミレットスコーンには乾煎りしたアマランサスを使っています、もちろんポップさせずに。①薄力粉300ｇ、甜菜等…

地ごぼう、短い、今年は讃岐地方はひでりで特に短く細いそうな、ジゴボウというから”もののけ姫”のじご坊を思い出したけど、信州のほうにはジゴボウというキノコもあるのね、どうも由来はキノコのほうみたい、、、

弟子、問いて「仕事が非常に忙しいので、瞑想のための別の時間を作ることができません。仕事をしながら、つねに自分自身を”私である”と思うだけでじゅぶんでしょうか？」 師、答えて曰く「平和を妨げているものは仕事ではなくて、それをなしているのは自分で…

一年前のレシピをひっぱりだしてくる。あぁ、これこれかぼちゃのパン、人参はすりおろすだっけ、牛蒡はささがきにして茹でておくのね。 そうそう、この季節のパンはなにやら下ごしらえが多くて料理屋さんをしているような気分がするんだ。 だんだん作業の様…