最近のパンコウバ音楽、Alex Cuba Band いいなぁ、ハバナの街を歩きたいなぁ、ライ・クーダーおじさんのようにバイクに乗ってじゃなくていいから、ただ、この足で歩くだけでいいからさ。Siento que hasta momento♪ そう、最近パンはこんな音楽で焼かれていま…

今日は妙に人恋しい、せつない気持ちがやって来た。今日はパンの仕込み日なので、遅めの朝から、そのなんともせつない気持ちと共にクロワッサンを延ばしては折りたたみ、かぼちゃの種をこそぎとり、牛蒡を磨き、粉を計り、酵母たちにご飯をあげる。 一日、誰…