先日、冷汁と書いたら冷や汁は故郷宮崎の郷土料理、小さい頃うちでは、、とメールをいただいた。あまりにおいしそうだったので、ご紹介。 「大きなすり鉢の内側にみそをぬって、ガスコンロの上に網を置いて、その上に豪快にひっくり返して焼き目をつけてだし…
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