新しいパン屋のそれまた狭い事務スペースの床に古い廃材の板を張ることになった。釘穴やモルタルの汚れさえある、大工さんの下働きの僕が2日かけてゴシゴシ洗う。 フランスでも同じように古いレンガを洗った。 友人を訪ねてル・マン近郊の村のパン屋にやっか…
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