朝からカスタードを炊いた。 今日はパン屋はおやすみだけど、友人のお誕生日の集まりにリンゴのタルトを焼いていこう、と思って。 タルト生地をやすませているあいだに、カスタードを炊く。火にかけて沸騰したボールの中の牛乳に、ときほぐした卵を裏漉しし…
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