2004-01-29から1日間の記事一覧
そらに浮かぶ気球を想像してほしい、気球はパンだと。 それらはともにふたつの基本構造をもっている、皮膜とガスだ。 気球はヘリウムガスを満たして空に浮く、パンは炭酸ガスをはらんで大きくふくらむ。パン酵母はパン生地の糖分を食べて、分解してアルコー…
そらに浮かぶ気球を想像してほしい、気球はパンだと。 それらはともにふたつの基本構造をもっている、皮膜とガスだ。 気球はヘリウムガスを満たして空に浮く、パンは炭酸ガスをはらんで大きくふくらむ。パン酵母はパン生地の糖分を食べて、分解してアルコー…